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2022年9月1日よりコース料金を改定させていただきます。何卒ご理解をいただけますようお願い申し上げます。

今年も非常に綺麗な色に仕上がりました。

イタリアの最高級キノコのオーヴォリ茸です。秋にスープ、カルパッチョで使用します。

岐阜県産天然鮎のリゾットに使用する、岐阜県産天然鮎です。早朝、岐阜の市場で天然鮎だけのセリ市で購入しました。

イタリア料理の技術をふんだんに使ったミオオルト特性のお節が今年もできました。