食材を愛しみ、繊細な手仕事から紡ぎ出す「丁寧なイタリア料理」
NEWS
| 24Aug. 2023 |
当店のインスタグラムはこちらhttps://instagram.com/magrocappon?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg== |
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| 2Fe. 2023 |
【ご予約について】当店はお任せコース料理のみとなっております。
お任せコース料理金額変更のお知らせ。3／12より16000円（税サ別）になります。 すでにご予約済みのお客様は従来の金額にてご対応させて頂きます。 |
| 1AUG 2022 |
ミオオルトのスタッフ募集中！時間給1100円から、月に2回以上、1日2時間可能。 |
| 13JUN 2022 |
長良川上流、天然鮎の料理開始 |
| 15APR 2021 |
公式予約サイトをオープンしました。 |
MENU
2022年10月4日のメニューより
【前菜】
- 長野県アカヤマドリダケ、イタリア産オーヴォリ茸のスープ(当店自慢の名古屋コーチンのスープ)、手打ちパスタのトルテリーニ。
- 三重県産特大ハマグリのコンフィ、三河湾天然車海老お刺身用、シャコで手打ちパスタのキターラで冷製仕立て。
- 三河湾のスミイカの自家製カラスミあえ。
- 天然アジお刺身用の香草しめ、あぶり、飛騨赤山椒、ツル紫アンチョビ炒め。
- 愛知県産天然フグのカルパッチョ、フグの煮凝りと共に、黄色桃色紫色の低温フリットじゃがいもチップス。
【プリモピアット】
- 国産和牛トリッパのトマト煮込みソースの手打ちパスタのパッパルデッレ(追加で用意、料金別途)
- イタリア産ポルチーニ茸のリゾット。
- 飛騨牛ラグーの手打ちパスタのタリアテッレ(追加で用意、料金別途)
- イタリア産ポルチーニ茸と名古屋コーチンもも肉のタリアテッレ。
【セコンドピアット】
- 岐阜県郡上市大和の鉄砲で撃った鹿もも肉グリル、カポナータ。
【ドルチェ】
- パンナコッタに愛知県神谷農園パッションフルーツ。
- 当店自慢のティラミス、幸水梨、ピオーネ。
- エスプレッソ
CONCEPT
Mioorto（ミオオルト）とは、イタリア語で「私の農園」。旬や産地にこだわり、食材本来のもつ可能性を最大限に引き出すよう丁寧に創り上げていきます。「自ら作れるものはすべて作る」をモットーに、「一品一品、どれも美味しい」と心も身体も喜んでいただけるイタリア料理を目指しています。季節のおまかせコースでご賞味ください。
SPECIALITA
スペシャリテとは一言で言うならば、この店に来る価値のある「何処にもない」かつ「絶対的に美味しいこと」料理。そんなスペシャリテをミオオルトは提案しています。
Seasonal MENU
当店ではコースでのご提供となります。また旬や仕入れ状況によってメニュー内容が異なります。ご希望やご要望などございましたら、ご予約の際にお申し付けください。料金は15,000円(別途消費税10%・サービス料10％)となります。(2022年9月1日より)
ANTIPASTO
セイコガニのサラダ
セニョールブロッコリー
生姜の酢漬け
私の畑の紫じゃがいもチップス
PRIMO PIATTO
【SPECIALITA】手打ちパスタのトルテリーニ(仔牛のうちもも肉・パルマ生ハム・モルタデッラ・パルミジャーノレジャーノ・卵)のスープ仕立て
スープは名古屋コーチンガラ、三河赤鶏胸肉、飛騨牛A5スネ肉(メス)、パルマ生ハム、玉ねぎ、人参、セロリ・季節のセリ
ANTIPASTO
愛知県三河湾の赤貝
天然よし海老
黒米サラダ
トスカーナのサラミ
プティベール
スナップえんどう
紫カリフラワーの酢漬け
ふきのとうソース
ANTIPASTO
愛知県産天然フグのカルパッチョ
愛知県産三河湾のスミイカとタコのトマト煮込み
自家製からすみ
セロリのトマトアラビアータ炒め
クワイチップス
ヤマゴボウの酢漬け
自家栽培の黄色・ピンクのじゃがいもチップス
PRIMO PIATTO
愛知県産三河湾のタコのトマト煮込みラグーソース
茄子
カリフラワーロマネスコ
自家製手打ちパスタのパッパルデッレ
PRIMO PIATTO
名古屋コーチンもも肉(メス)の香草焼き
チヂミほうれん草
霜降りヒラタケ
自家製手打ちパスタのフィットチーネ
SECONDO PISTTO
牛タンのミルク煮込み
イタリアのパンチェッタ巻き
そら豆
ゆりね
PRIMO PIATTO
天然フグのリゾット
芽ネギ添え
DOLCE
黒胡椒の自家製ジェラート
CHEF
ACCCESS
