SPECIALITA
スペシャリテとは一言で言うならば、この店に来る価値のある「何処にもない」かつ「絶対的に美味しい」料理のこと。そんなスペシャリテをミオオルトは提案しています。
CONCEPT
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きちんと説明できる料理
イタリア料理とは各州の郷土料理の総称。この料理は「どの州の料理」としっかり説明のできる料理のみを提供しています。
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作れるものはすべて創る
生ハム、生パスタ、自家製パン・・・自ら作れる食材はすべて創るというこだわりをもって、心を込めて仕上げています。
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旬を味わうコース料理
旬や産地にこだわり、その時期に一番美味しい食材の味をさらに引き立たせます。一皿ひとさらが美味しく、全体を通してご満足いただけるコース料理を提供しています。